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规矩一、五类人尽量少吃月饼

民间有“一口月饼半斤油”的说法，虽然有夸张的成分，但月饼高油高糖，这是不争的事实。西安营养学会曾做了一个实验，实验测量结果显示，50g蛋黄月饼含油脂14g，家里一般的油勺是5g左右的量，也就是说吃一个月饼，就等于喝掉三勺油。月饼油脂这么高，五类人要尤其小心。

1. 高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群：宜少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血压患者，尽量不吃咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者，尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者，要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。
2. 糖尿病患者：最好忌食月饼，市面上的无糖月饼不等于无糖，包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
3. 患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者：若吃多了会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血；
4. 胆囊炎、胆石症患者：吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛，胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎，这种疾病的症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊或可危及生命。
5. 久病初愈患者：身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。

规矩二、按年龄性别搭配着吃

吃月饼，不妨按年龄、性别来：

• 孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质；
• 女士可以选枣泥馅的，俗话说，“一天吃三枣，女人不怕老”；
• 男士们，吃点五仁馅的挺合适，这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平时一般零食吃得少，正应该多补充点各式坚果；
• 中老年朋友可以选黑芝麻馅的，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。

不管是什么人群，吃的时候最好都搭配着其他食物一起吃，解腻、健康。

配清茶

尤以绿茶为宜，既可解渴、去油腻，又可助消化，爽口增味。茶可促进分解月饼里的油，含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。

甜月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

推荐茶品：薄荷茶、绿茶

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。

油月饼：蛋黄、肉类、五仁

推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶

油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。

清淡月饼：抹茶、山药、酸奶

推荐茶品：玫瑰花茶、抹茶

清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。

配水果

搭配酸味水果，比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可解油腻，还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。

配含醋饮料

醋中的醋酸可助消化，消食除积，用来搭配月饼不失为一种健康选择。

配红酒

红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼，配红酒最合适。

规矩三、吃月饼四不要

第一、不要“二次加工”

月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

第二、不要和粥一起吃

月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

第三、不要放冰箱保存

月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。

第四、不要狼吞虎咽

吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。

吃月饼的三条规矩，大家都记住了吗？看完也快发到圈子里，月饼季给朋友们也提个醒吧~

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易经知识，中秋吃月饼有哪些讲究？易经网推荐易经知识。

中秋佳节，人们在享受团圆之乐的同时，也有许多传统习俗需要遵循。其中，吃月饼作为中秋节的重要习俗之一，自然也蕴含着丰富的文化内涵和讲究。根据易经知识，我们可以从更深的层面理解中秋节吃月饼的意义。

首先，从易经的角度来看，中秋是一年中阴阳平衡之时。月亮圆满明亮，象征着家庭团圆和人情温暖。月饼圆润饱满，则是这种团圆象征的具体体现。易经中强调“和合”之道，即和谐与统一，而月饼的圆形正是这种和谐统一的直观表现。

其次，月饼中的馅料也各有寓意。例如，豆沙馅象征丰收和富足，莲蓉馅则代表着纯洁和高雅。这些寓意与易经中倡导的德行修养、道德伦理不谋而合。通过品尝不同口味的月饼，我们不仅能够感受到节日的氛围，还能从中领悟到人生的哲理。

此外，易经还告诉我们，在享受美食的同时也要注意节制。过量食用油腻甜腻的食物对身体不利，因此适量食用月饼才是明智之举。这与易经提倡的“中庸之道”相契合，即在任何事情上都要保持适度和平衡。

最后，中秋节不仅是家人团聚的日子，也是向亲朋好友表达祝福和关怀的机会。赠送月饼给亲友，不仅是一种美好的祝愿，更是传递亲情友情的方式。这种行为体现了易经中所强调的人际关系和谐相处的重要性。

总之，中秋吃月饼不仅是一种传统的习俗，更蕴含着深厚的文化意义和人生智慧。通过易经知识的解读，我们可以更加深刻地理解这一习俗背后所蕴含的道理，从而更好地传承和发扬中华优秀传统文化。

易经网推荐易经知识，希望读者们能够在品味美食的同时，也能感受到其中的文化韵味和哲理思考。