一、除夕夜年夜饭

年夜饭是年前的重头戏，虽然现在不少人为了方便，会选择在外聚餐或采购外食，但一些必要的讲究还是需要注意一下：
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1、 吃年夜饭前要拜祭神明及祖先，通常从下午就要开始忙着拜拜，请祖先来团聚用餐后，才轮到子孙们上桌吃饭。

2、 关于年菜方面讲究的地方不少，像是发菜（发财）、韭菜（长长久久）、蚝豉（好事）、饺子（招财进宝）、年糕（步步高升）、萝卜（好采头）、鱼（年年有余）等等，都充满了吉祥的寓意。

3、 在吃年夜饭时，每个人皆宜添饭，代表「添福添寿」。 并且年夜饭要多煮，以便有剩有留（在饭店吃就打包一些饭带回家），代表年年有余。 此举又可避免在年初一打开饭锅时，出现「空空如也」的不吉利情况。

4、 年夜饭过后长辈会发红包给晚辈，而放于枕头下的红包称为「压岁钱」，数目应该为双数，放在枕头下代表来年可有充足的金钱使用，以及祛病消灾。
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二、正月初二开年饭

相传年三十至初一，是众神休息的时间，初二正式归位，所以在初二进行新年的第一次祭祀，并且与家人共享开年饭。 台湾民间也有女性初二回娘家的习惯，一起相聚吃开年饭，此时要注意的事情有：

1、 开年饭虽然定于年初二，但祭祀的时间可根据各地的习俗自行安排。 有些家庭选择在年初一刚过、年初二的凌晨就进行拜祭仪式及准备开年饭，依照各家习惯即可，不必严格执行。

2、 开年饭的菜色也要丰富一点，像是鱼、生菜、烧肉等等，最好齐备九款开年菜式，象征「长长久久」。
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3、 如果是创业者跟员工一起吃开年饭，适宜在饭桌中央摆放「发财好市」（发菜与蚝豉），象征生意越做越好。

当然，不管如何安排吃饭的细节，最重要的是一家人高高兴兴地聚在一起吃，团团圆圆，家和万事兴，新的一年自然有望提高运势，摆脱烦恼。 在此祝大家兔年行大运，前兔似锦！

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